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醬香麵條魚乾v
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語素emission

很愛吃魚，不管是小魚乾，還是鮮魚，還是超市冰櫃的凍魚，都愛吃。呵呵。今天這個小魚乾呢，用豆瓣醬配著炒了一下，我感覺更出味呢。

時間:10分鐘內
食材
麵條魚乾 150g
芹菜 150g
油 適量
豆瓣醬 適量
姜 適量
蔥 適量
幹尖椒 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵條魚乾洗一下，然後清水泡上，去除一下鹽分。
  • 步驟 2/6
    芹菜洗淨切段。開水焯一下。蔥，姜切好備用。
  • 步驟 3/6
    油熱，尖椒，蔥，姜入鍋出香味。然後入一匙豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 4/6
    芹菜入鍋。
  • 步驟 5/6
    芹菜焯過水，不用炒太長時間，稍微翻炒，入麵條魚乾。
  • 步驟 6/6
    炒約2分鐘，至麵條魚乾炒透，上色就可出鍋。
小貼士

魚乾很鹹，炒之前最好泡半小時左右，去除一下鹽分。炒菜時也不用放鹽。

釋出於 2019-10-23
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