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香煎麵條魚
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最初的模樣班

麵條魚是非常經濟實惠的海產品,小小的魚也不用刨肚去腸,洗淨就可以下鍋,一般的吃法就是油炸或油煎。

時間:10分鐘內
食材
麵條魚 500克
適量
適量
雞蛋 一個
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買回的麵條魚沖洗乾淨,用適量的鹽、料酒醃漬十分鐘左右;
  • 步驟 2/5
    一個雞蛋打散在盤子中,放入麵條魚兩面沾滿蛋液;
  • 步驟 3/5
    平底鍋裡放適量的油,放入沾滿蛋液的麵條魚,小火慢煎;
  • 步驟 4/5
    一面煎黃後,再翻面煎,煎至兩面黃即可;不要急著翻面,看到魚的邊緣開始變焦黃的時候再翻面;
  • 步驟 5/5
    盛入盤中即可上桌。
小貼士

做法非常簡單,只有中間一根魚刺。

釋出於 2019-01-26
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