麵條魚是原種鴨綠江面條魚是在江海之間洄游繁殖的魚類,又稱小白魚、銀魚,通體晶瑩透明,增長速度緩慢,鴨綠江面條魚其身體細長、頭扁平、口大,因其無骨無皮,過去在舊社會人們無糧可食,將該魚捕回去後用鍋一煮與麵條一般,故此得名。
我家最喜歡用麵條魚煎雞蛋了,味道鮮美,吃一口滿口餘香!
蛋液裡放一點韭菜也很好吃的