麵條魚炒雞蛋 - 麵條魚炒雞蛋的做法,麵條魚炒雞蛋怎麼做好吃,麵條魚炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

麵條魚炒雞蛋

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戚天嘯傲龍飛

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春天裡的鮮美滋味——麵條魚炒雞蛋。麵條魚又叫銀魚，身體細長，無鱗，通體透明。多籽。春天是吃麵條魚最好的季節與雞蛋，韭菜搭配最佳。味道鮮美無比。

時間:10分鐘內

食材

麵條魚 250g

雞蛋 2個

韭菜 1小把

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

買回來的麵條魚，放在大碗中，挑出雜質。用水洗淨
步驟 2/11

控幹水份。
步驟 3/11

打入兩個雞蛋。
步驟 4/11

加少許料酒，適量鹽，拌勻。
步驟 5/11

韭菜洗淨，切段。
步驟 6/11

鍋內放油，比平時炒菜要多一些。
步驟 7/11

待油八成熱時，下放拌好的麵條魚蛋液。
步驟 8/11

一面煎至金黃後翻面。
步驟 9/11

放入韭菜。
步驟 10/11

翻炒均勻。
步驟 11/11

待韭菜變軟後，即可出鍋。

小貼士

油要比平時炒菜多一些。

釋出於 2020-03-19