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麵條魚蛋託
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穆雁雲冬

麵條魚只有這個季節才能吃到，過了這個季節就只能再等來年。所以每逢麵條魚上市之季，必會買來吃上幾次，做成蛋託，夾著大餅吃，別提多香了。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
麵條魚 250g
油 5湯匙
精鹽 1茶匙
蒜苗 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵條魚用清水浸泡1小時，然後清洗乾淨，瀝水，
  • 步驟 2/6
    蒜苗切成丁，
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，
  • 步驟 4/6
    加入麵條魚、蒜苗丁和鹽，攪拌均勻，
  • 步驟 5/6
    鍋中倒油，中火加熱，舀2勺蛋液，煎至一面凝固，
  • 步驟 6/6
    翻面煎，煎至兩面金黃即可。
小貼士

吃麵條魚蛋託配著家常大餅，味道是最好的。

釋出於 2024-09-16
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