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麵條魚豆芽蒸餃
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葉亡命天涯

前幾天正是麵條魚上市的季節,新鮮好吃而且便宜,那就多吃幾次。上週包了麵條魚豆芽水餃感覺很好吃,那就再包一次麵條魚豆芽蒸餃,換換吃法感覺還可以。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條魚 500g
豆芽 500g
適量
適量
味精 適量
適量
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和成麵糰醒著備用
  • 步驟 2/9
    綠豆芽在開水中焯熟控去水分,剁碎
  • 步驟 3/9
    麵條魚洗淨,剁碎
  • 步驟 4/9
    加蔥末、薑末,味精、鹽、花椒油、香油、料酒
  • 步驟 5/9
    拌勻,加綠豆芽
  • 步驟 6/9
    面做成小劑子,擀成餃子皮
  • 步驟 7/9
    包好的餃子
  • 步驟 8/9
    碼放到鍋中
  • 步驟 9/9
    水開後蒸15分鐘
小貼士

豆芽焯熟去除水分

釋出於 2019-11-07
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