香酥麵條魚
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營養豐富的麵條魚，炸的外酥裡嫩，老少皆宜，可以卷煎餅吃，也可以當小零食吃，更是極好的下酒菜……
烹飪步驟
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步驟 1/3
將麵條魚洗淨，撒人適量的鹽（用量依個人口味），少許白酒，拌勻醃製片刻 -
步驟 2/3在醃製好的魚里加入少許蛋清拌勻，加麵粉和澱粉拌勻，再倒入少許植物油拌勻（不易粘連）
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步驟 3/3
起鍋，倒入植物油，燒至七成熱，逐條放入麵條魚，炸至變色撈出瀝油，再次將油燒至八成熱後，將魚再復炸一遍，至金黃色撈出瀝油，即可開吃
釋出於 2018-09-13
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