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韓辣醬甜辣醬銀魚乾
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JOE

昨說了要給成長中的孩子補鈣,大多數媽媽都會這麼做,其實媽媽們自己也要注意補鈣呢,女人一過35歲,身體的膠原蛋白還有鈣都會大量流失,很容易骨質疏鬆,我媽媽就是年輕的時候沒留意,後來更年期的時候骨質疏鬆還蠻嚴重的,吃了不少苦頭,當然這跟個人體質也有關係。一般情況下檢查下骨密度,如果骨密度檢查顯示不缺鈣,就無需刻意補鈣劑,食補就可以了。最佳補鈣的公式是:補鈣=食補+運動+陽光。。(可是咱對陽光又愛又怕滴,為麼?當然是怕曬黑又容易長斑那)。

還是食補、運動最牢靠,老爹老媽總讓我和姐姐多喝牛奶,不過我們倆都不太愛喝,奶製品還行,我就平時注意吃點奶製品,還有豆類,海帶、海菜、黑木耳、芝麻、小魚小蝦啥的也補鈣。。。

漏網之魚來了,下粥\\下酒的小菜,去年一包銀魚梅雨季被我放扔了,現在可不會啦。

食材
銀魚 適量
黃酒 適量
甜辣醬 適量
韓式辣椒醬 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把銀魚用水清洗泡軟,水裡加點黃酒
  • 步驟 2/4
    甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙
  • 步驟 3/4
    油潤鍋燒熱轉小火,姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒,不要急於亂翻動,略炒幹
  • 步驟 4/4
    將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即可
小貼士

1 銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些,銀魚控幹水分,下鍋後不要急於亂翻,以免粘鍋或翻碎。

2 甜辣醬和韓醬已鹹的,可斟酎口味,是否加少許鹽,為什麼用兩種醬呢,因為甜辣醬我覺得太甜沒點辣味,所以用韓辣醬再調和一下。不必拘泥是否用這兩種醬,喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬,或用幹辣椒豆豉來炒都好吃。

釋出於 2018-06-23
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