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農家銀杏辣炒小魚乾
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魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成，多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽醃後曬成鹹淡適中的水產品。常見的有魷魚乾、鮑魚乾、銀魚乾等。曬魚乾，就是為了儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。魚乾是補充蛋白質的好食物。

時間:10-30分鐘
食材
小魚乾 50g
銀魚 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
銀杏 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小魚乾洗淨。
  • 步驟 2/12
    銀魚洗淨。
  • 步驟 3/12
    銀杏去外皮。
  • 步驟 4/12
    青椒剁細，蒜頭切碎。
  • 步驟 5/12
    先鍋中倒入適量的油炒香小魚乾。
  • 步驟 6/12
    加入蒜粒炒香。
  • 步驟 7/12
    加入青椒翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入小銀魚。
  • 步驟 9/12
    加入銀杏炒香。
  • 步驟 10/12
    淋入生抽，料酒，鹽，五香粉炒香。
  • 步驟 11/12
    炒勻入味即可。
  • 步驟 12/12
    上菜了！
小貼士

銀杏不可多吃哦！大人一天最多不要超過15個。

釋出於 2022-05-20
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