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辣椒炒小魚乾(淡水魚
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闖紅燈

想家的感覺就吃一點魚乾，家的味道。江西贛州，淡水河魚乾，自己家柴火灶烘乾，媽媽的味道。想家就吃一些，下飯菜，下酒菜，香。

食材
河魚乾 100g
蒜 3顆切片
姜 三片切絲
青椒 半個
彩椒 半個
生抽 少量
雞精 少量
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    材料準備好，魚乾不需要泡水。
  • 步驟 2/3
    ①起油鍋，油可以少些，小火翻炒魚乾煎至金黃色，用盤子盛起來備用
  • 步驟 3/3
    ②少量油，把蒜，姜，辣椒放進去，翻炒，加少量水熗鍋。③把煎好的魚乾倒進去，加鹽，翻炒，轉小火，少許生抽，少許雞精，出鍋裝盤。
小貼士

煎的時候，小火慢煎，小心翻炒。這是夭夭自己的做法，每個人做菜方式不一樣，希望你們能喜歡。

釋出於 2018-06-13
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