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辣椒炒小魚乾(淡水魚
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闖紅燈

想家的感覺就吃一點魚乾,家的味道。江西贛州,淡水河魚乾,自己家柴火灶烘乾,媽媽的味道。想家就吃一些,下飯菜,下酒菜,香。

食材
河魚乾 100g
3顆切片
三片切絲
青椒 半個
彩椒 半個
生抽 少量
雞精 少量
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    材料準備好,魚乾不需要泡水。
  • 步驟 2/3
    ①起油鍋,油可以少些,小火翻炒魚乾煎至金黃色,用盤子盛起來備用
  • 步驟 3/3
    ②少量油,把蒜,姜,辣椒放進去,翻炒,加少量水熗鍋。③把煎好的魚乾倒進去,加鹽,翻炒,轉小火,少許生抽,少許雞精,出鍋裝盤。
小貼士

煎的時候,小火慢煎,小心翻炒。這是夭夭自己的做法,每個人做菜方式不一樣,希望你們能喜歡。

釋出於 2018-06-13
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