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辣椒炒魷魚
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夏侯

哼哼，總說魷魚膽固醇高，所以一年到頭，家裡也吃不上幾回！

可俺，肚子裡的饞蟲要爬出來了，沒法啊！

為了解決俺的饞癮，索性買了三條魷魚，讓老爸給收拾了，就著辣椒炒著吃了。

哈哈，可算解了俺的饞癮了，哈哈，真好吃啊。

備：步驟其實沒有這麼麻煩的，只是俺特意多插了幾個照片，詳細的拍了一下怎麼切魷魚花的照片，好讓豆友們看清楚。嘿嘿。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 600g
辣椒 100g
油 50ml
蒜 10g
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚洗淨內臟和眼睛，辣椒切掉尾巴洗淨
  • 步驟 2/8
    魷魚從中間切開一刀，成片狀後，斜切刀，注意不要切斷了。
  • 步驟 3/8
    然後把魷魚橫過來，同樣的方法切，千萬不要切斷了。最後是切成這樣的小格格的。
  • 步驟 4/8
    然後將切好的魷魚再切成若干個小正方形。
  • 步驟 5/8
    起鍋，燒水，水開後，放後切好後的魷魚，魷魚打卷後迅速撈起，過水投涼。
  • 步驟 6/8
    這個是焯好後的魷魚。很漂亮的吧。
  • 步驟 7/8
    起鍋，放油，爆香蒜片後，加入切好的辣椒絲，翻炒，炒出辣味，
  • 步驟 8/8
    之後加入焯好的魷魚，大火翻炒，加適量醬油翻炒兩下，加鹽，味精出鍋，裝盤。
小貼士

焯魷魚的時候，一定要快，打卷後馬上撈出來，要不然魷魚就老了呢。口感就不好了。

釋出於 2024-11-08
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