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香辣小銀魚
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橙迪頓拼鑰

最近假期挨的比較近，所以家庭聚會肯定也要相對多一些，每到長假的時候，只要不出去，我們喜歡招呼朋友到家裡來小聚一下，孩子們在一塊兒玩可以省心不少，男人們就聊聊天打打牌，俺就得擔當起煮婦的職責，呵呵，每到這個時候做菜我就會考慮的更周全一些，哪些是專門做給小孩兒的哪些是特意給大人吃的，今天上的這道菜就是特意給男人們的下酒菜，把銀魚做的得口味一些更符合他們的口味哈，呵呵！

時間:10分鐘內
食材
銀魚 100g
姜蒜末 10g
鹽 2g
幹辣椒 10g
料酒 5ml
胡椒粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    銀魚乾提前一天用清水泡發
  • 步驟 2/10
    將泡好的銀魚洗淨撈起瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    鍋中放油
  • 步驟 4/10
    下入銀魚小火慢慢煸炒
  • 步驟 5/10
    將銀魚煸至到酥脆狀態
  • 步驟 6/10
    將銀魚推至一邊，放油爆香姜蒜末
  • 步驟 7/10
    加入乾紅辣椒炒香
  • 步驟 8/10
    淋入少許料酒
  • 步驟 9/10
    加入胡椒粉
  • 步驟 10/10
    加入鹽炒勻即可
小貼士

1、銀魚乾必須提前泡一下，這樣更衛生

2、也可以灑入少許芝麻增香

釋出於 2023-04-15
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