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鮁魚餃子
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忌杜鞘耐蝗

果果特別愛吃餃子,所以自己嘗試了鮁魚餡的餃子,他和爸比都很喜歡吃

食材
鮮鮁魚 2條
豬五花肉餡 350克
餃子皮 2斤
蔥姜 少許
花椒 少許
料酒 適量
生抽 適量
耗油 適量
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把魚內臟清洗乾淨,剪掉頭,用刀把魚橫向片開,把骨頭剔出,用刀把肉刮下來,注意中間的刺要剔乾淨
  • 步驟 2/5
    刮下來的魚肉
  • 步驟 3/5
    把魚肉和豬肉餡混合一起,加入用蔥姜花椒煮過得水,朝一個方向攪拌上勁,加入料酒,生抽,耗油,胡椒粉,鹽攪拌均勻,再加入韭菜,植物油再次攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    我是用買的餃子皮,如果可以儘量自己和麵,會好吃些
  • 步驟 5/5
    最後蒸鍋涼水放好餃子,水開,5分鐘關火即可
小貼士

其實鹽什麼的佐料都是看自己情況而定的放多少,畢竟每個人的味蕾不一樣,喜好重口味可多加,喜歡清淡就少加。而且一個人在家就是包餃子,洗手,拍照,洗手,包餃子,洗手,拍照,這樣迴圈下來好累啊,所以我的照片不是很詳細

釋出於 2018-08-08
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