每年到了穀雨,青島人就能見到新鮮鮁魚的面了,於是,青島的女婿們就會忙碌起來,買鮁魚給岳父岳母吃。無論是老女婿,還是新女婿,只要岳父岳母健在,都無一例外。 為什麼青島女婿要送新鮮的鮁魚給岳父岳母呢?聽老人講,這裡面還有一個傳說。 很久以前,我們青島還是個小漁村的時候,村裡有一個叫小伍的男孩,他的父母早逝,是同村的一個老漢收養了這個孤兒。小伍長大成人以後,為了報答養父的恩情,他一早一晚的下地幹活,白天則出海打魚,非常勤勞,深得老漢喜愛。於是,老漢就把自己惟一的女兒許配個小伍為妻。有一年春天,正值魚汛,小伍的岳父突然病倒,就想吃一條新鮮的魚。可是天公不作美,一連幾天的暴風雨,根本沒法出海。眼見岳父的病情越來越重,小伍再也等不下去了,他冒著風雨出海了。女兒對病中的爹爹說:“爹爹啊,您一定要堅持住,小伍給您捕魚去了,一會兒就回來了。”可是,當小伍終於在風浪中捕到一條鮁魚,腳步匆匆趕回家時,他岳父已經閉上了眼睛。從那以後每到春天,小伍夫婦都要把一條鮁魚供奉到父親的墳前。就這樣,一傳十,十傳百,每年春天給岳父岳母送鮁魚,就成了青島人的一個習俗,一年一年的,流傳至今(摘自網路)。
今天又是一個母親節,全家聚在一起,炒菜的炒菜,包餃子的包餃子其樂融融。媽媽辛苦了!祝媽媽節日快樂!!
1、水和油一定要分次加
2、油和水的量可按照我的量換算
3、水和油要涼透才能用。
4、韭菜的量可根據自己的喜好調整。
5、初次做的童鞋們花椒蔥姜水一定分次少加,每加一次就將魚肉打上勁,再加下次,一次加多了很難再打進去了。油一定要最後加。