鮁魚餃子 - 鮁魚餃子的做法,鮁魚餃子怎麼做好吃,鮁魚餃子的家常做法 - 京細菜譜

鮁魚餃子

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現在正是是鮁魚的時候，剛出海的鮁魚是愛魚人士吃鮁魚的最佳時期。我做了三次鮁魚餃子了。愛吃。

食材

鮁魚一條麵粉

雞蛋一個適量

韭菜一把適量

生抽少量適量

熟油適量適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮鮁魚一條，現在這裡價格是15一斤，這一條花了25元。包好後兩個人可以吃兩頓。
步驟 2/9

清理魚肚子。看看肚子很乾淨的，沒有黑膜，是真正的海魚。
步驟 3/9

清理淨內臟，留下了魚籽。
步驟 4/9

這個圖就是再次看看魚的新鮮。
步驟 5/9

從中間切開，去掉魚刺。鮁魚的刺很好去的，很少的刺。然後去掉魚皮。皮和骨頭魚頭可以熬湯用。
步驟 6/9

剁碎，魚肉很容易。加入料酒少量，熟油適量，生抽適量，一個雞蛋，然後攪拌好.（魚肉吸水還是挺多的,另外做魚喜歡油）
步驟 7/9

然後加入切碎的韭菜。
步驟 8/9

和麵，揉好。包餃子開始。我一般用小勺子挖餡，這樣能放入多的餡，餃子好吃。
步驟 9/9

燒水，放餃子，開兩次鍋就可以的。比較好熟。享受吧。

釋出於 2019-02-18