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蔥油鯉魚
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呩衣蒔鞝浦鞝

一道做了10多年的家庭菜，到現在也是家人喜歡的菜品之一。

食材
鯉魚 一條
大蔥 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蔥切斷切絲，備用
  • 步驟 2/4
    鯉魚宰殺後沖洗乾淨，放入鍋中加水煮熟，水中放蔥段，薑片，大料若干。煮好的魚放置盤中，將蔥絲放上。
  • 步驟 3/4
    將50g花生油倒入鍋中加熱至300°，然後澆到蔥絲上。
  • 步驟 4/4
    鹽、生抽、味精、白糖、醋分別放入一個碗中，攪拌均勻，澆到魚上即成。
小貼士

魚要新鮮活魚，煮的時間水開5分鐘為宜，保持魚肉鮮嫩細滑。

釋出於 2018-06-07
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