砂鍋魚頭貼餅子
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limp隨和
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一個砂鍋半個魚頭，一人食，簡單但不將就的生活。
烹飪步驟
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步驟 1/9
半個魚頭切段再抹上鹽料酒入味。 -
步驟 2/9
蔥切段薑切片蒜拍拍。
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步驟 3/9
冬筍切片，青蒜切段。
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步驟 4/9一調羹醬油半調羹海鮮醬半調羹柱候醬放碗裡調勻。沒有這些醬就用一調羹黃醬和醬油調勻。
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步驟 5/9
開火放少許油花椒，再把蔥薑蒜放入翻炒一下。
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步驟 6/9
鋪上筍片放上魚，把調好的醬汁倒到魚上，少許料酒，蓋蓋小火燜。如果不貼餅子就不要開蓋燜十多分鐘，最後放青蒜就好了。
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步驟 7/9
玉米麵加開水拌好。
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步驟 8/9
再加入白麵涼水和成較軟的麵糰。
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步驟 9/9
手沾水取一塊麵團捏成扁長條貼到鍋邊，可放少許水蓋蓋小火燉十來分鐘，再放上青蒜燜兩分鐘就好了。
小貼士
不貼餅子就不用放水，砂鍋會燜出些許水的。
釋出於 2019-01-16
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