jxcaipu logo
清蒸鱸魚（只需三步）
11.4萬 熱度 19 收藏
花非洲的小白臉

回看了一下自己釋出的菜譜，居然沒有一條魚，我要補上補上

食材
鱸魚 1條（約500克）
姜 8片
小蔥 8根
中紅椒 1支
鹽 5克
料酒 20克
蒸魚豉油 15克
食用油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材：鱸魚、小蔥、中紅椒、生薑。
  • 步驟 2/5
    一、醃製：鱸魚洗乾淨控水，還一字花刀，盤底墊上薑片和蔥段，魚身上均勻抹上鹽，淋入料酒，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/5
    二、蒸：鍋中加水燒開後，放入鱸魚，大火蒸10分鐘。
  • 步驟 4/5
    三、油潑：將盤中的的水倒掉，取出蔥段和薑片。撒上蔥絲和紅椒絲，淋入蒸魚豉油，最後淋入滾油，就歐了。
  • 步驟 5/5
    成品：烹飪簡單，汁多味美、顏色飽滿的清蒸鱸魚。
小貼士

1、蒸制的時間可以根據魚的大小，適當調整。

2、蒸完魚盤中的水一定要倒掉，不然會很腥。

3、蔥絲和紅椒絲切的越細越好。蔥絲可以用針或牙籤化成絲。

釋出於 2018-10-23
200
相關菜譜
寫評論