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清蒸鱸魚(減肥餐,少油極簡)
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邪殤sensation

最近一直在減肥啊,所以連上班都是帶著自己的愛心便當啦!早上吃兩個雞蛋,或是水煮的(蘸醋和醬油),或是蒸蛋。中午可以吃些魚肉、雞肉,還有牛肉,晚餐是一個水果和一道清炒的綠色蔬菜。魚肉真的是超級好吃,又超級有營養的。本著減肥少油、少鹽、少糖的原則,作出的魚不一定有正常的美味,但也算儲存了魚本身的味道。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 一條
蔥絲 若干
生抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    從市場買回鱸魚的時候,就請阿姨幫忙把魚收拾乾淨了(主要是不會收拾,嘿嘿)。去鱗、剪魚鰭、剪魚鰓、開肚子收拾內臟…開腸破肚,好嚇人總之。
  • 步驟 2/5
    拿回家之後將魚外面洗乾淨,然後將魚的內部對著水衝,將內部也洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    由於吃不了整條魚,就從頭到位的將魚片成兩片,然後在從中間分成兩半,魚頭部分會比較難切,小心不要切手,最後裝盤。
  • 步驟 4/5
    上蒸鍋,等水快開的時候將裝盤的魚放在蒸鍋裡,蓋上鍋蓋。這時將蔥切絲,開啟鍋蓋講蔥絲均勻撒在魚上,然後將生抽倒入魚上。
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋繼續蒸,八到十分鐘就OK了。這時,原汁原味的清蒸鱸魚就出鍋啦!
小貼士

可用蒸魚豆豉味好!

釋出於 2018-12-31
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