清蒸鯉魚/適用於各種魚（年夜飯必備硬菜）@Makin - 清蒸鯉魚/適用於各種魚（年夜飯必備硬菜）@Makin的做法,清蒸鯉魚/適用於各種魚（年夜飯必備硬菜）@Makin怎麼做好吃,清蒸鯉魚/適用於各種魚（年夜飯必備硬菜）@Makin的家常做法 - 京細菜譜

清蒸鯉魚/適用於各種魚（年夜飯必備硬菜）@Makin

15萬熱度 29 收藏

翟晨四駒傷

關注

超級簡單，適用於各種魚，易上手，年夜飯必備硬菜，分分鐘完成，小白也能搞定，重點是味道很鮮美，只有魚肉的清香，絕對讓你愛上吃魚。教程戳上面影片

食材

鯉魚一條

京蔥一段

小蔥一段

料酒適量

鹽 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

魚兩面改刀
步驟 2/10

蔥姜鋪底，肚子裡也放入蔥姜
步驟 3/10

撒鹽抹均勻，倒入料酒，醃製半小時
步驟 4/10

大火蒸25分鐘
步驟 5/10

蒸魚期間，切蔥絲泡冷水，蔥絲具體切法影片裡有（蔥絲泡冷水會自然彎曲）這一步不可省略。
步驟 6/10

調蒸魚汁：2勺生抽，2勺蒸魚豉油，4勺清水，加熱至微沸
步驟 7/10

魚出鍋後先倒乾淨盤子裡的水，去掉表面和肚子裡的蔥姜，倒入加熱好的蒸魚汁
步驟 8/10

玉米油八成熱後淋在魚身上
步驟 9/10

可以開吃啦
步驟 10/10

味道非常鮮美

小貼士

步驟很詳細了，有問題可以留言諮詢

釋出於 2018-07-24