jxcaipu logo
燉秋刀魚
9.9萬 熱度 11 收藏
alteration若馨
這道菜暫時還沒有介紹
食材
秋刀魚 3條
蘿蔔 半個
大蔥 半顆
青紅椒 各1個
小辣椒 6~10個
辣椒粉 15g
湯醬油 30g
胡椒粉 適量
薑末 10g
燒酒 10g
糖稀 20g
梅子汁 30g
芝麻 適量
蒜蓉 10g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料：秋刀魚3條，蘿蔔半個，大蔥半顆，青紅椒各1個（切碎），小辣椒6~10個（完整）。
  • 步驟 2/5
    準備醬汁：辣椒粉15g，湯醬油30g，胡椒粉適量，薑末10g，燒酒10g，糖稀20g，芝麻適量，蒜蓉10g，鹽適量，攪拌均勻後備用。
  • 步驟 3/5
    將秋刀魚去頭去尾處理乾淨，在魚身上打花刀。
  • 步驟 4/5
    鍋中放入水一碗，醬汁1/3，蘿蔔一起煮沸後，再放入秋刀魚和青紅椒。
  • 步驟 5/5
    再放入剩餘2/3醬汁一起燉（大約10分鐘）後收汁。完成。
釋出於 2019-03-02
113
相關菜譜
寫評論