Name: 醬燉秋刀魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 秋刀魚 450g; 蔥薑蒜 少許; 料酒 少許; 醬油 少許; 味精 少許; 豆瓣醬 兩勺; 白砂糖 少許; 十三香 少許; 辣椒 少許; 花椒 少許; 豆油 若干

醬燉秋刀魚

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shrine飛翔

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時間:30分鐘-1小時

食材

秋刀魚 450g

蔥薑蒜少許

料酒少許

醬油少許

味精少許

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烹飪步驟

步驟 1/3

秋刀魚洗淨去內臟，洗得越乾淨越不會腥，我這裡用了三條秋刀魚，兩邊只去了內臟，中間那條是我演示一下煎秋刀魚時，可以將骨頭全部剔除的樣子，燉的話沒必要剔骨，因為肉容易散掉。
步驟 2/3

豆油熱後加入蔥薑蒜和豆瓣醬煸炒，然後加入秋刀魚和水，大火開鍋後轉小火。
步驟 3/3

最後加入各種調味料，小火燉二三十分鐘即可。

小貼士

煎得乾點更好吃哦

釋出於 2018-12-08

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