Name: 辣醬烤秋刀魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 秋刀魚 300g; 黃瓜 100g; 金針菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 韓式辣醬 適量; 生抽 適量

辣醬烤秋刀魚

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Islandland

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秋刀魚都是煎或者炸的，它的表層透過高溫煎至可以滲出很多的油脂，特別的香，這次我換了做法是烤的，烤的菜很省事，很適合夏天不願意下廚房的呢。因為擔心只吃魚肉膩了點，再上面又放了一些蔬菜。金針菇和黃瓜，讓魚鮮美的同事又解膩。

時間:10-30分鐘

食材

秋刀魚 300g

黃瓜 100g

金針菇 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

秋刀魚宰殺乾淨備用。
步驟 2/10

在魚身上斜刀劃幾下，然後撒少許的鹽。
步驟 3/10

再在魚身上撒一層食用油。
步驟 4/10

戴上一次性手套，把韓式辣醬塗抹在魚身上。
步驟 5/10

放入預熱的烤箱220度烤10分鐘。
步驟 6/10

黃瓜切片，金針菇洗淨撕開。
步驟 7/10

在菜裡撒少許鹽。
步驟 8/10

淋適量生抽。
步驟 9/10

再加入一勺韓式辣椒醬然後攪拌均勻。
步驟 10/10

把菜鋪在魚身上，繼續入烤箱再烤10分鐘即可。

小貼士

烤制時間看菜的多少，看到上面菜熟了即可。

韓式辣椒醬有鹹味，鹽要少放。

釋出於 2019-11-04

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