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香煎秋刀魚
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獵豹balcony

一直都喜歡秋刀魚了，不過基本都是在外面吃，昨天正好有空，想著像外面燒鐵板燒的方法，自己來做一份，味道也是非常棒了

時間:10分鐘內
食材
秋刀魚 2條
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
料酒 適量
椒鹽粉 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    秋刀魚去內臟，洗淨 加料酒醃製5分鐘
  • 步驟 2/8
    倒掉醃出的水分，用廚房紙吸乾多餘水分，備用
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油
  • 步驟 4/8
    將秋刀魚放入鍋中，用中小火煎魚
  • 步驟 5/8
    煎至金黃，翻面再煎
  • 步驟 6/8
    煎至快熟時，加入薑絲爆香，倒出多餘的油
  • 步驟 7/8
    起鍋裝盤
  • 步驟 8/8
    撒上椒鹽粉和孜然粉，OK，香噴噴的魚就做好了
小貼士

煎魚要用小火，避免魚糊了而沒熟的情況

蘸沙拉醬和檸檬汁一而很好吃額

釋出於 2024-07-28
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