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自家黃鱔飯
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這是用電飯煲做出來的,味道一樣好吃!
如果用沙煲的話味道會更香~
食材
黃鱔
1斤
米
2杯滿
冬菇
4個
蔥、香菜
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
陳皮
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
黃鱔買的時候叫檔主切開,起骨。然後焯水,切成細絲
步驟 2/5
冬菇,香菜、蔥、陳皮等配料切碎
步驟 3/5
薑片、蒜片爆香,放入黃鱔炒一下,加一點鹽和胡椒,再用料酒爆香
步驟 4/5
用電飯煲煮飯,煮到超不多成型就放進黃鱔
步驟 5/5
飯熟後撒上香菜和蔥攪拌均勻,放點鹽跟醬油就可以吃了
小貼士
放多點香菜跟蔥味道更香更好吃!
陳皮一定要剁碎一點才更入味!
釋出於 2019-01-13
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