jxcaipu logo
黃鱔魚湯
17萬 熱度 42 收藏
妄熙遲

無汙染野生鱔魚，哈哈哈。。。

食材
黃鱔 四五根
蒜 2瓣
蔥 2根
姜 5片
料酒 1勺
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    今天去田裡幹活，意外翻到了幾根黃鱔。嘻嘻。
  • 步驟 2/7
    拿回家清洗宰殺，此過程太過血腥。。。
  • 步驟 3/7
    大概處理後就是這樣子，切斷。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放點點油，爆香姜蒜片。
  • 步驟 5/7
    下鱔魚稍微煎一下，放點料酒炒香。
  • 步驟 6/7
    然後加入剛好沒過的冷水，大火煮開。小火在煮十分鐘，即可了。湯汁變白。
  • 步驟 7/7
    撒鹽試鹹淡，出鍋撒蔥花，胡椒粉。
釋出於 2018-09-02
159
相關菜譜
寫評論