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嫩豆黃刺魚湯
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猿聞猿譴盤

刺魚又名黃牙於，黃骨魚，通常以野生居多，身體泛黃色，體表有像泥鰍黃鱔一樣的黏液，滑不溜秋。背上有單刺，容易扎手並帶有麻痺左右刺激皮膚，疼痛難忍。

食材
黃刺魚 300g
日本豆腐 3袋
姜 適量
蔥段 適量
鹽 適量
菜脯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    砂鍋燒水，將黃刺魚洗切好下鍋。
  • 步驟 2/6
    再加入適量薑片。
  • 步驟 3/6
    煲至魚湯鮮濃時，將豆腐切塊下鍋。
  • 步驟 4/6
    加入適量細鹽。
  • 步驟 5/6
    加入菜脯片微微煲制二分鐘。
  • 步驟 6/6
    再加入蔥花既可關火放涼出鍋食用。
小貼士

想只喝魚湯的親們可以高火燉一個半小時要不然你永遠要生活在平均，像我家人是喝湯的有一對。愛吃魚肉滴也有一位，於是這次燉魚只用了半小時左右。

釋出於 2022-12-21
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