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黃豆眉豆煲黃骨魚湯
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這不是樸果果嗎

廣東的春夏是非常潮溼、悶熱的，人容易犯困。黃豆眉豆黃骨魚湯有助於除溼祛困，並且營養豐富，味道也非常鮮美，這個湯可以幫助提高營養的吸收。學生緊張複習的時候，鮮美的魚湯可以增加食慾，黃骨魚肉鮮味道好，骨刺少

，營養豐富。

時間:1-2小時
食材
黃骨魚 350g
黃豆 30g
眉豆 30g
瘦肉 100g
姜 適量
鹽 適量
油 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    眉豆，黃豆各40克，黃骨魚1～2條，豬肉100克，陳皮小片，生薑3片，油鹽適量 食材可以按人數多少調整 我這個量是2～3人喝
  • 步驟 2/7
    黃豆眉豆浸泡洗淨（沒有時間可以不泡，直接洗淨下鍋煲湯
  • 步驟 3/7
    先將豆子，瘦肉，姜，陳皮放入砂鍋，加適量清水（約2000毫升）大火煲著
  • 步驟 4/7
    黃骨魚有些粘液，用鹽搓下洗淨，下鍋煎下
  • 步驟 5/7
    黃骨魚下鍋兩面煎黃，攢一點點水
  • 步驟 6/7
    如何將煎過的魚和湯汁倒入砂鍋裡一起煲
  • 步驟 7/7
    大火煲開改小火煲1.5小時，放鹽調味
小貼士

黃骨魚用鹽搓洗乾淨，下鍋2面煎黃，攢少許的清水煮開，倒入砂鍋一起煲湯，湯色更白

釋出於 2023-01-13
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