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黃鱔骨湯
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好學生我沺殊

黃鱔,其肉嫩鮮美,營養豐富,含蛋白質,DHA,卵磷脂,維生素A等。而且有補氣養血滋補肝腎,是一道適合夏秋季食用湯品

時間:10-30分鐘
食材
黃鱔魚骨 3條(帶頭尾)
薑片 3片
胡椒粉 少許
少許
少許
米酒 少許
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來用麵粉加鹽把黃鱔魚骨洗乾淨
  • 步驟 2/8
    剁成長段
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油,把薑片炒香
  • 步驟 4/8
    把黃鱔魚骨放下鍋炒至變色
  • 步驟 5/8
    加入適量開水,大火燒開
  • 步驟 6/8
    轉中小火蓋上蓋子煮20分鐘
  • 步驟 7/8
    調少許胡椒粉,鹽,滴幾滴米酒,撒上蔥花即可
  • 步驟 8/8
    好鮮美的湯
釋出於 2020-09-24
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