清燉鱔筒湯
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中飯滿足大寶的胃，黃鱔紅燒的。晚飯滿足二寶的胃，黃鱔燉湯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃鱔處理乾淨（如何處理，見我的另一個菜譜'紅燒鱔筒'），剪成小段 -
步驟 2/7
鍋內放油燒熱，倒入黃鱔翻炒片刻
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步驟 3/7
放適量水。
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步驟 4/7
放料酒，蔥姜、鹽
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步驟 5/7
大火煮開後轉小火燉30分鐘
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步驟 6/7
出鍋，放少許蔥花
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步驟 7/7
沒有放雞精等調味都很鮮。
小貼士
鱔魚要徹底沖洗乾淨，使用蔥姜料酒醃製去腥，沒有料酒也可使用白酒
釋出於 2018-09-09
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