紅燒鯧魚-山東做法
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烹飪步驟
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步驟 1/4
蔥薑切片切段，五花肉切片 -
步驟 2/4
魚提前用姜，鹽和料酒醃20分鐘
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步驟 3/4
熱鍋冷油，油溫不是很高的時候雙面煎一下。重新起鍋油熱後，加蔥姜，八角五花肉，煸炒炒出香味以後放魚，因為魚已經醃過，所以加一點生抽2分鐘後，加水或高湯沒過魚，燉一個49-60分鐘。
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步驟 4/4
魚燉好後很入味，可以加點細蔥花裝飾出鍋
小貼士
先雙面煎一下鎖住水分再紅燒，加五花肉既去腥又提鮮
釋出於 2018-11-06
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