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紅燒鯧魚
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是皮仔吶

老實說我除了帶魚，其他的魚都不太愛吃，怕腥怕刺，但是，沒想到鯧魚的鮮美肉質改變了我對魚的看法，經過紅燒的鯧魚，非常美味，如果你也想嚐嚐，就親自動手試試看吧。

時間:10分鐘內
食材
鯧魚 800g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 15g
香菜 5g
青椒 15g
紅椒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯧魚收拾乾淨控幹水分。
  • 步驟 2/9
    起油鍋爆香薑片。
  • 步驟 3/9
    下鯧魚煎。
  • 步驟 4/9
    煎好一面反過來煎另一面。
  • 步驟 5/9
    全部煎好加水燉煮。
  • 步驟 6/9
    加生抽、老抽、鹽調味。
  • 步驟 7/9
    大火燉煮入味收幹湯汁。
  • 步驟 8/9
    下青紅椒碎提色調味。
  • 步驟 9/9
    盛出，撒香菜碎即可。
小貼士

1、鯧魚收拾乾淨控幹水便於炸制。

2、加入調味料燉煮入味即可。

釋出於 2023-04-16
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