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龍利魚丸
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inasmuch靦腆
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食材
龍利魚 2條
鹽 適量
澱粉 適量
姜 片
料酒 適量
雞蛋 個
胡椒粉 適量
蔥 適量
香油 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    龍利魚解凍
  • 步驟 2/8
    蔥，姜，開水沏開。放涼待用。
  • 步驟 3/8
    魚刮絨，取出來。
  • 步驟 4/8
    這是取出的魚茸
  • 步驟 5/8
    料酒，香油，鹽，一個雞蛋，蔥，薑末，放入攪拌。然後放入澱粉。攪拌。接著分次加入蔥姜花椒水。攪打上勁。
  • 步驟 6/8
    攪打後就是這樣的。
  • 步驟 7/8
    溫水下鍋，不要燒開，都下鍋後，慢慢加熱，丸子都飄起來。變色。撈出來，放涼，可以現在吃了。
  • 步驟 8/8
    兩條魚片，我放涼後冷凍。想什麼事侯吃就什麼時候吃。
釋出於 2018-10-05
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