紅燜鯇魚
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破椒棕椅焊
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普通廉價的鯇魚透過紅燜這個過程…食出了不一樣的味道…
烹飪步驟
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步驟 1/4
先把魚切塊(如圖)…洗淨瀝乾水份…再提前半小時醃製…裡面加入白胡椒…雞精…鹽…生粉…然後蒜頭切掉頭尾…皮剝乾淨…紅辣椒蒜葉香菇同時準備好… -
步驟 2/4
不粘鍋放油…7分熱把醃製好的魚塊放入…順便把已去皮的蒜頭也一起放入煎至金黃…
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步驟 3/4
然後把多餘的油倒出…留一點在鍋裡…把紅糖、醬油、辣椒、香菇少許開水一起放入…燜至比較粘稠再放入適量雞精和蒜葉就OK了…
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步驟 4/4
裝盤開吃了…
小貼士
這道菜簡單易做…味道超好…蒜葉是起到美盤作用…不喜歡的親可忽略…
蒜頭儘量不要壓碎…整個剝皮…炸後的蒜頭鬆鬆軟軟…非常好吃…
釋出於 2018-09-16
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