jxcaipu logo
紙包香草魚
5.8萬 熱度 40 收藏
沙輛頁透老
這道菜暫時還沒有介紹
食材
檸檬草 約10根（小拇指長短）
錫箔紙 1張
龍利魚魚柳 1片（約200克）
鹽 10克
青檸檬 1個
紅椒 1個
黃油 5克
黑胡椒 5克
橄欖油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將龍利魚柳洗淨，用紙巾吸乾水分，加入鹽、黑胡椒均勻的用手抹勻，醃製20分鐘。然後將青檸檬切半，先擠入半個檸檬的汁、加入檸檬草抹勻
  • 步驟 2/5
    將魚柳繼續醃製20分鐘，然後移到錫箔紙上，在上面淋上橄欖油，兩面抹勻以防粘連
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱到180度，魚柳送入烤箱前在上面放入黃油，無須塗抹。將錫紙四周包嚴最後在頂端收口，放入烤箱中層
  • 步驟 4/5
    180度上下火烘烤約10-15分鐘，然後將魚取出，此時魚柳表面的黃油已經充分被吸收。將錫紙頂端開啟，小心蒸汽燙傷，同時保證錫紙四周仍然嚴密，不會流出湯汁
  • 步驟 5/5
    移紙烤箱中上層，保持火力烘烤至魚表面上色，黃油和汁水被肉質吸收即可。取出後淋入剩餘的半個青檸檬汁，撒上紅椒絲即可
釋出於 2018-07-15
75
相關菜譜
寫評論