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紅燒草魚
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柾羨

因為不會弄什麼魚片,要方便快捷的吃魚,就直接切段,紅燒了!裝了兩盤。

食材
草魚 一條
生薑 幾片
幾瓣
幾根
白酒 少許
五香粉或八角 一些
辣椒醬 一些
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚洗淨,切段,備用!薑切片備用,蔥切碎備用!
  • 步驟 2/4
    用水泡下,去去血水
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油,生薑,蒜,翻炒,放入魚,先炸一會兒,加白酒!(個人喜好,可以放料酒,但是感覺料酒不來事)兩面用油煎一會兒,接著加老抽,辣椒醬,五香粉,水,蓋鍋,大火煮!
  • 步驟 4/4
    20分鐘後,放入鹽和味精,裝盤,撒點蔥末,就大功告成!
釋出於 2018-08-08
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