Name: 魚頭燉蘿蔔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 魚頭 1000克; 蘿蔔 500克; 蒜頭 4枚; 生薑 一塊; 料酒 適量; 花椒 一小把; 野山椒 適量; 香菇 7顆

魚頭燉蘿蔔

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蘿蔔順氣，魚頭補腦。

食材

魚頭 1000克

蘿蔔 500克

蒜頭 4枚

生薑一塊

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

魚頭洗淨，用料酒醃製10分鐘。蘿蔔切三角形備用。
步驟 2/2

鍋加熱，放入魚頭兩面煎成黃色，盛起。鍋裡放入少量油，蘿蔔用大火爆炒再放入山椒和生薑大蒜炒香。下魚頭。加入淹過魚頭的清水，待湯呈現乳白色加入適量的鹽。燉20分鐘就可以了。

小貼士

為了好看，親紅椒和大蔥一定要加喔。

釋出於 2018-11-28

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