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乾貝辣椒醬
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一隻吃魚貓

辣椒可以增加腎上腺素、抑制食慾、促進脂肪燃燒，但要搭配合理飲食，不可過量。

食材
紅辣椒（新鮮） 適量
青辣椒（新鮮） 適量
乾貝 適量
柴魚碎 適量
小香蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備：柴魚片浸入醬油中提鮮味
  • 步驟 2/6
    乾貝浸泡入水中
  • 步驟 3/6
    平底鍋（方便後面的熬煮）中加入少量底油爆香蒜蓉至金黃色時加入香蔥末。
  • 步驟 4/6
    略微翻炒後加入乾貝繼續翻炒至出香味，此時泡過的乾貝手一抓很容易碎。
  • 步驟 5/6
    加入辣椒碎繼續翻炒，鹽糖調味。鹽無需加很多，醬油本身含鹽。
  • 步驟 6/6
    加入稀釋過的柴魚醬油，文火煮收汁。
小貼士

辣椒中的維生素、辣椒素暖胃驅寒，避免空腹食用。

天然食材，放置不要超過一週。

釋出於 2018-07-05
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