jxcaipu logo
酒蒸蛤蜊
5.4萬 熱度 15 收藏
痰湧匚辜採

傳說中的酒蒸蛤蜊~

食材
蛤蜊 500g
大蒜 2瓣
辣椒 1個
酒 2勺
醬油 2勺
沙拉油 適量
黃油（奶油） 1小塊
小蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛤蜊要先放清水裡面，滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
  • 步驟 2/5
    鍋子預熱加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
  • 步驟 3/5
    蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裡面，用勺子稍微攪拌一下，然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒，讓蛤蜊都開啟。
  • 步驟 4/5
    等蛤蜊都開啟並煮出一些汁水以後開蓋，加入兩勺醬油，放入一小塊黃油。
  • 步驟 5/5
    最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
小貼士

最後湯汁用來拌飯也很不錯。

釋出於 2018-10-07
65
相關菜譜
寫評論