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酒蒸蛤蜊-深夜食堂
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興奮watt

深夜食堂裡的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。湯汁可以拿來拌飯。

食材
蛤蜊 1斤
幹辣椒 2個
蒜 2瓣
油 10ml
黃油 10g
生抽 2茶匙
小蔥 2根
清酒 60ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨。
  • 步驟 2/4
    幹辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。
  • 步驟 3/4
    加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。
  • 步驟 4/4
    蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！
小貼士

清酒可以換成什麼白酒啦，真露啦之類的。

釋出於 2018-08-02
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