Name: 酒蒸蛤蜊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蛤蜊 800g; 清酒或二鍋頭 50ml; 大蒜 5瓣; 小紅辣椒 2個; 黃油 10g; 海鮮醬油 20ml; 香蔥 2棵

酒蒸蛤蜊

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書柳歐買嘎絲

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最近在看深夜食堂，印象最深的就是紅香腸和酒蒸蛤蜊，食材簡單但美味不簡單，不需要特殊的調味品和烹飪手法，拿來佐酒最好！

時間:10分鐘內

食材

蛤蜊 800g

清酒或二鍋頭 50ml

大蒜 5瓣

小紅辣椒 2個

黃油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

放入黃油、醬油和香蔥碎攪拌均勻，關火完成

小貼士

蛤蜊吐沙小竅門：1、溫水浸泡；2、加鹽和油一起泡；3、毫無人性的攪合。要泡至少5個小時

釋出於 2018-07-20

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