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泰式醬焗明蝦
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seam虛心
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食材
錫箔紙 一張
明蝦 500g
泰式辣椒醬 6大匙
材料明蝦 500g
洋蔥 半個
紅辣椒 兩條
小蔥 1支
酸柑 1個
1/4小匙
麻油 滴量
100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦、洋蔥去皮洗淨瀝乾水分,倒入玻璃碗中
  • 步驟 2/8
    酸柑放入榨汁機中榨汁,將汁過濾
  • 步驟 3/8
    將辣椒醬、鹽、麻油與榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌勻
  • 步驟 4/8
    將作法3的蝦鋪在錫箔紙上
  • 步驟 5/8
    將錫箔紙延四周包好
  • 步驟 6/8
    備一干淨的鍋加入冷水100ml,放入錫紙包水燒開後加蓋小火燜煮15分鐘
  • 步驟 7/8
    當錫紙包鼓起至水燒乾後可熄火取出
  • 步驟 8/8
    煮好的錫紙包四周開啟便可取出,盛入盤中放上小蔥
小貼士

酸柑汁也可用檸檬汁代替

釋出於 2019-01-13
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