醬爆明蝦
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用醬油帶出蝦的另一翻鮮味
烹飪步驟
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步驟 1/10
明蝦洗淨，去蝦鬚，蝦線 -
步驟 2/10
熱鍋下油，爆香薑絲
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步驟 3/10
蝦瀝水放入油鍋中煸炒，一定要瀝乾水！
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步驟 4/10
不斷翻炒！不要停，煸幹！把殼炒得越脆越好！加入1.5勺鹽，記得加！
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步驟 5/10
繼續煸
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步驟 6/10
中途覺得焦，要再加一點油，火要大！
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步驟 7/10
殼炒得差不多酥脆了
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步驟 8/10
差不多了，加3茶匙生抽，2勺糖，1茶匙油，快速翻炒
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步驟 9/10
加入蔥段，翻炒均勻，蓋鍋蓋30秒即可出鍋
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步驟 10/10
香噴噴的銷魂醬香明蝦大功告成！
釋出於 2018-12-23
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