醬爆蝦碌
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醬爆蝦碌，醬蝦色澤明亮鮮豔，外殼焦香，醬香美味，大個的海蝦膏質多，一口咬下醬汁溢位肉質鮮爽，吃得可是齒頰留香，可惜我卻吃了這個搞的過敏，全身起了很多紅包 癢了2～3天啊。 蛋白質太高了，受不了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
海蝦，蒜頭，姜，香菜，沙茶醬 油 -
步驟 2/9
海蝦剪去頭尖部位和腳須，大海蝦切成三段。
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步驟 3/9
姜切絲，蒜拍碎，香菜洗淨切段
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步驟 4/9
熱油鍋放薑絲，蒜炒香，再放入一勺子沙茶醬爆香
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步驟 5/9
倒入蝦碌爆炒
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步驟 6/9
不斷翻炒，然後蓋上鍋蓋燜10秒左右 讓蝦夠熟，揭開鍋蓋再炒片刻（這樣炒過更香） 因為這次的海蝦比較大，所以蓋上鍋蓋燜煮下會容易熟
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步驟 7/9
撒上香菜
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步驟 8/9
稍翻下起鍋
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步驟 9/9
外裡醬香內裡肉質鮮味的醬爆蝦碌
小貼士
蝦碌比較大個，蓋上鍋蓋燜焗下 確保蝦肉熟。
釋出於 2024-05-19
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