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醬烤明蝦
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老公出差在外，天氣還是炎熱，但是一個人的七夕也要精彩呀，所以做一道快手的美味單人晚餐，喝著自制的酸梅湯，也是很愜意的

食材
大明蝦 2只
西芹 100g
小土豆 3個
鯛魚醬油 適量
蔥段 適量
薑片 4-5片
黑胡椒 適量
蒜蓉 小半碗
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將西芹、土豆切成塊，放入煮開的水，撒點鹽，煮3分鐘，喜歡吃酥軟的再加煮2分鐘
  • 步驟 2/5
    煮好的蔬菜撈起後放在已經準備好的烤盤中，烤盤上鋪上錫紙，然後在放上已經洗淨劈開的蝦
  • 步驟 3/5
    做調味料：先在平底鍋放入小半碗油，燒熱後，放入蔥段和薑片，小火熬製3分鐘，將姜和蔥撈出，將熱油倒入蒜泥裡，並放入黑胡椒和醬油，攪拌均勻即可
  • 步驟 4/5
    將調料塗抹在明蝦肉上，醃製5分鐘，同時烤箱200度預熱10分鐘，然後放入烤箱烤10分鐘即可
  • 步驟 5/5
    一道美味又營養的單人餐就完成了
小貼士

蔬菜可以換成其他品種，青椒胡蘿蔔均可；煮蔬菜時務必撒點鹽入味

釋出於 2018-12-10
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