鮮蝦雲吞
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燕誰把琴絃撥斷
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豬肉加鮮蝦的雲吞，美味，很有廣東的特色，皮薄（現成買的皮），料足，後面一個標誌性的大尾巴，一口下去~打動你的味蕾！
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肉絞碎 -
步驟 2/9
蝦剝殼，去掉蝦線，切成小粒
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步驟 3/9
豬肉碎加蝦仁加入切好的蔥粒，鹽、糖、醬油、生粉、胡椒粉、薑汁、麻油等加入
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步驟 4/9
用筷子向同一方向攪拌至上勁
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步驟 5/9
開始包雲吞，一手拿皮，加入適量餡料（不能太多，不然比較難熟）
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步驟 6/9
手指蘸水往雲吞皮內側掃上一點水，向一個點進行摺疊。
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步驟 7/9
最後收口，成一個袋子的形狀
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步驟 8/9
燒開水，放入雲吞，看見皮變色後轉小火，蓋上蓋子，將肉餡煮熟即可
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步驟 9/9
最簡單的是醬油麻油湯底，最後撒蔥花！簡單美味！
釋出於 2018-09-29
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