檸汁銀鱈魚
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梁憐蕊故
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老少皆宜口感超Q不用擇刺的“懶人魚”
烹飪步驟
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步驟 1/5
鱈魚用胡椒粉、鹽、白葡萄酒、百里香，鮮橙汁、檸檬汁醃漬入味 -
步驟 2/5
蘆筍去老片，小胡蘿蔔洗淨
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步驟 3/5
鍋中放清水、黃油、鹽，將蘆筍小胡蘿蔔煮熟撈出待用
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步驟 4/5
銀鱈魚兩面拍幹澱粉
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步驟 5/5
煎鍋放少許油，放入黃油塊，出香味後放入銀鱈魚煎至兩面金黃撈出配煮好的蘆筍、胡蘿蔔、以及新鮮的薄荷葉百里香裝盤即可
小貼士
記得第一次吃銀鱈魚的時候，就覺得這魚吃著痛快，好吃，沒刺，比肉鮮，比肉嫩，老少皆宜。
這種魚屬冷水域之深海魚類，產於北大西洋兩側。其營養價值很高，含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚，所以在市場上常被稱為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚便宜許多。由於其營養價值高，所以經常被用來製作美食，且價格實惠。廣泛分佈於世界的海域。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主
釋出於 2018-11-17
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