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黃花魚餃子
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不聽話
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食材
黃花魚 2斤
麵粉 買的餃子皮50個
大蔥 半根
三片
白糖 提味用一點點
料酒 1勺
四小勺
雞蛋清 兩個
五花肉 200克
香菜 10根
花生油 4湯匙
一點點提味
韭菜 200克
豬蹄子凍 如圖,也可以加魚湯或水
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃花魚肉泥我是在市場免費加工的,三斤黃花魚大概出2斤多肉
  • 步驟 2/10
    加入五花肉200克
  • 步驟 3/10
    豬蹄子凍,一大碗,也可以加魚湯或者水,這樣出來的陷比較嫩,加豬蹄凍是因為這樣包餃子時候不會出水,煮後凍就化了一咬鮮嫩多汁
  • 步驟 4/10
    蔥花薑末兩個蛋清
  • 步驟 5/10
    一小勺糖
  • 步驟 6/10
    料酒
  • 步驟 7/10
    兩小勺醋
  • 步驟 8/10
    香油,花生油,醬油,鹽,香菜韭菜末加入攪拌
  • 步驟 9/10
    包餃子就不多說了
  • 步驟 10/10
    鮮嫩多汁,一包湯,女兒愛吃到不行
釋出於 2018-06-25
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