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黃花魚燉茄子
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沾僦苟攬託

黃花魚通常都是用來紅燒,但有一次在飯店吃了一次黃花魚燉茄子特別好吃，於是我在魚里加入了茄子。做出的效果很不錯，色澤鮮豔，味道鮮美口感好。

時間:30分鐘-1小時
食材
小黃花魚 2個
茄子 6根
油 少許
蔥 1根
姜 1塊
蒜 1頭
糖 少許
醋 少許
醬油 多一些
料酒 1勺
番茄醬 2勺
燉魚料包 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小黃花魚2斤，茄子6根。
  • 步驟 2/10
    小黃花魚用白醋泡一會掏洗乾淨控幹備用。
  • 步驟 3/10
    電餅鐺加熱加點油，比炒菜多1點油中火開始煎魚。
  • 步驟 4/10
    完全前好了再翻面，第二面比較好煎。
  • 步驟 5/10
    煎魚的時候準備燉魚料，蔥薑蒜糖醋料酒醬油番茄醬和燉魚料包。
  • 步驟 6/10
    把煎好的魚放電壓鍋，再加上300ml湯水。
  • 步驟 7/10
    蓋好鍋，設定30分鐘。
  • 步驟 8/10
    茄子洗淨控幹，先煎一下。
  • 步驟 9/10
    把壓好的魚倒入，小火慢燉入味收汁。
  • 步驟 10/10
    黃花魚燉茄子，魚酥茄香特別好吃。
釋出於 2020-09-24
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