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鯰魚燉茄子
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浮辰辰辰

一道具有濃烈地方特色的東北燉菜,做法不難。鯰魚和茄子混在一起,茄子粘了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味,各取所需,味道醇厚。

食材
鯰魚 800g
茄子 200g
香菇 10個
五花肉 250g
適量
適量
適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    油暴姜蒜,暴香後和五花肉炒一下
  • 步驟 2/4
    鯰魚洗淨,切段,把肉個骨頭分開,把魚煸一下
  • 步驟 3/4
    這時再換成砂鍋將茄子鋪底
  • 步驟 4/4
    把五花肉和魚放入砂鍋
小貼士

茄子需放入微波爐中打兩分鐘,

砂鍋大點可以多燉一會兒這樣湯會更白,燉好後起鍋時再放一點蔥花

釋出於 2022-04-20
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