一道具有濃烈地方特色的東北燉菜,做法不難。鯰魚和茄子混在一起,茄子粘了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味,各取所需,味道醇厚。
茄子需放入微波爐中打兩分鐘,
砂鍋大點可以多燉一會兒這樣湯會更白,燉好後起鍋時再放一點蔥花